Jadah Manten merupakan makanan atau kudapan khas Yogyakarta. Jadah Manten terbuat dari bahan baku beras ketan, telor, santan dan daging. Dahulu jadah manten bersifat rahasia dan hanya pihak Kraton kasultanan Yogyakarta dan kerabatnya saja yang bisa menikmati kudapan ini. Konon Sri Sultan HB VII sangat menyukai jadah manten ini. Kini jadah manten dapat dinikmati oleh siapa saja tanpa kecuali sehingga menjadi makanan khas Jgjakarta. Cara membuat jadah manten melalui beberapa tahapan : 1. Masak beras ketan seperti memasak nasi 2. Siapkan santan kanil 3. Masak daging sapi dengan cara tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, masukkan daging cincang, masukkan lada halus, pala halus, gula pasir, garam, aduk terus hingga kering. 4. Dadar telor untuk kulit ketannya 5. Kepal-kepal ketan dan tengahnya diisi dengan daging rogout 6. Bungkus dengan dadar telor 7. Siram dengan santan kanil 8. Dibakar diatas bara api. 9. Dijepit dengan bambu 10. Jatah manten siap untuk dihidangkan