Belut selain digoreng ternyata juga lezat disantap dengan bumbu pecel. Seperti yang disajikan sebuah warung nasi dikawasan Brebes, Jawa Tengah ini. Warung pecel belut di Desa Cigedo, Kecamatan Kersana ini sudah cukup terkenal di Brebes, Jawa Tengah. Salah satunya karena lokasinya yang sangat strategis. Tapi yang membuatnya banyak dikenal, tentu saja karena masakan khasnya, pecel belut. Di warung Mak Ribut, demikian orang mengenalnya, memang menyajikan masakan belut sebagian menu utamanya. Di warung ini, konsumen bisa mengambil sendiri belut yang masih hidup untuk dimasak sesuai dengan selera yang diinginkan. Yang khas dari warung ini proses pengolahannya. Belut dibersihkan dengan menggunakan abu bercampur tanah, lalu dicuci dengan diterjen. Pembersihan cara ini dimaksudkan selain membuang habis lendirnya, juga menghilangkan bau amisnya. Selanjutnya belut digoreng setelah sebelumnya diberi bumbu kunir, jahe, cabe merah dan bawang putih. Setelah matang, belut dipotong-potong lalu dicampur dengan bumbu pecel. Harga satu porsinya lumayan murah yakni Rp 12.500,-. Anda penasaran, sempatkanlah mampir jika anda bepergian ke Brebes.