Sejarah: Manusia dalam hidupnya memerlukan makan dan minum, karena salah satu kebutuhan pokok manusia adalah makan dan minum untuk melangsungkan hidupnya. Pada dasarnya bahan mentah yang dapat dimakan berasal dari unsur hewani dan nabati. Bahan dari unsur hewani dan nabati mempunyai potensi untuk dimakan, dan turut menentukan corak pola komsumsi masyarakat. Makanan sebagai kompleks pengetahuan menentukan pilihan yang tidak dan boleh dimakan atau dikonsumsi. Tidak semua masyarakat memanfaatkan semua makanan yang diperolehnya karena ada pula yang mengandung racun yang dapat membawa bencana pada waktu dikonsumsi. Oleh karena itu harus dimasak terlebih dahulu supaya racunnya hilang. Cara memasak tadi melalui proses pengetahuan dari masyarakat dan diberikan bumbu-bumbu yang sudah pernah dijalankan oleh para orang tua sehingga akan selamat dari keracunan makanan yang masih mentah. Oleh karena itu sebaiknya dalam mengkonsumsi makanan sebaiknya yang sudah dimasak terlebih dahulu. Deskripsi: Kabupaten Gresik terdapat juga sejenis makanan yang disebut Lento dan termasuk makanan khas kota Gresik yang sudah turun-temurun dari nenek moyang mereka. Sejak jaman dulu jenis makanan ini terus diupayakan tidak akan punah dan selalu diturunkan kepada anak cucunya karena dapat dinikmati sebagai teman minum teh panas baik pada sore maupun pagi hari. Bahan makanan ringan ini terdiri dari tepung beras, kacang, beras dan kelapa parut. Cara memasaknya setelah semua dipersiapkan dengan adonannya dengan cara diulat atau dilumatkan dan dicampur sehingga kelihatan kental. Setelah itu baru digoreng dan dimakan masih hangat dan kelihatan enak rasanya. Makanan ini disenangi pula oleh para kaum muda untuk dimakan pada sore hari maupun pagi hari dan juga boleh siang hari, semua itu tergantung yang akan makan atau seleranya masing-masing.