Masak Pae merupakan kuliner khas Kabupaten Sumenep, Jawa Timur. Masak Pae ini merupakan perpaduan antara masakan Sumenep dengan masakan Eropa, namun disesuaikan dengan lidah orang Sumenep. Menurut sejarahnya, Masak Pae ini diciptakan oleh Ibu Rin, seorang warga Sumenep yang sudah pernah tinggal di Eropa. Ibu Rin yang mempunyai hobi memasak mencoba membuat masakan tanpa nasi namun masih tetap menggunakan karbohidrat. Kemudian terciptalah masakan Masak Pae. Ternyata menu Masak Pae ini disukai oleh masyarakat Sumenep. Bahkan menjadi menu masakan yang menjadi ikon Kota Sumenep. Terbukti bahwa Msak Pae menjadi sajian khusus pada acara-acara tertentu, seperti pada saat upacara pernikahan, yakni sebagai makanan pembuka. Kalau dilihat sepintas Masak Pae ini hampir mirip masakan Cake, namun ada perbedaan antara Masak Pae dan Cake, yakni terletak pada potongan wortel dan ayam serta kentang yang digunakan sebagai bahan utamanya. Pada Masak Pae, wortel dan ayam dipotong memanjang serta kentangnya dipanggang. Bahan utama untuk membuat masakan Masak Pae ini yakni kentang kukus yang dihaluskan, telor ayam, tepung terigu, gula pasir, garam, dan mentega. Sedangkan bahan kuahnya terdiri dari daging ayam filet, wortel masing-masing dipotong memanjang, lidah sapi, kacang polong, saos tomat, bawang putih, merica, daun bawang iris serong, gula pasir, garam, margarin dan minyak sayur. Cara membuat Masak Pae, kocok telor, gula pasir, dan margarin. Campurkan ke dalam kentang kukus yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan. Siapkan loyang, taburi tepung terigu agar adonan kentang tidak lengket. Tuang adonan kentang ke dalam loyang kemudian panggang dengan dengan suhu 180 derajat C selama 30 – 45 menit. Keluarkan dari oven kemudian olesi dengan kuning telor dan dioven lagi selama 20 menit. Setelah matang keluarkan dari oven kemudian dinginkan. Setelah dingin baru dipotong-potong. Untuk membuat kuah Masak Pae, Tumis daun bawang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan (bawang putih, bawang merah, merica) dengan margarin. Masukkan potongan ayam, potongan lidah sapi yang masing-masing sudah direbus, dan potongan wortel . Kemudian aduk hingga rata, tambahkan air, saos tomat, dan gula. Setelah matang angkat dan masakan Masak Pae siap untuk disajiakan. Cara penyajian Menu Masak Pae: Letakkan kentang di atas piring, siram dengan kuah yang berisi ayam dan lidah sapi, wortel, tambahkan kacang polong dan cabe rawit. Cara makan Masak pae dengan menggunakan sendok dan garpu.