Jerangking Makanan Tradisional dari Kabupaten Magetan, Propinsi Jawa Timur Seringkali kita membeli oleh-oleh untuk keluarga di rumah ataupun rekan kerja lainnya. Namun, apakah kalian sudah menemukan makanan khas Magetan yang cocok untuk oleh-oleh? Dalam postingan kali ini, saya akan share kepada kalian semua tentang oleh-oleh khas Magetan yang bernama "Jerangking". Mau tau selengkapnya? Banyak oleh-oleh khas Magetan yang menjadi incaran para wisatawan, baik domestik maupun mancanegara. Jerangking adalah oleh-oleh khas Magetan yang banyak dicari akhir-akhir ini. Oleh-oleh yang satu ini berbentuk seperti lempeng kecil dan rasanya gurih. Salah satu keistimewaan dari Jerangking ini adalah dari proses pengolahannya. Tidak seperti kerupuk pada umumnya yang diolah dengan cara digoreng, Jerangking ini diolah dengan cara dipanggang sehingga tidak mengandung minyak dan kolesterol. Selain itu Jerangking ini juga memiliki aroma sedikit gosong, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan berbeda dengan jenis kerupuk lainnya. Proses pengolahan Jerangking ini cukup sederhana dan unik. Pertama beras ketan dimasak hingga matang dan menjadi ketan. Kemudian ketan tersebut ditumbuk hingga menjadi adonan lengket. Setelah itu adonan dipres dengan mesin pres maupun alat tradisional hingga menjadi tipis. Setelah berbentuk tipis kemudian dipanggang. Jerangking ini biasanya diolah tanpa menggunakan bahan perasa apapun sehingga rasanya sangat alami. Jerangking ini memiliki cita rasa yang sangat khas. Walaupun tanpa menggunakan bahan perasa, Jerangking ini memiliki rasa yang gurih. Selain itu aroma yang sedikit gosong hasil pemanggangan ini menambah sensasi tersendiri saat memakannya. Untuk teksturnya, Jerangking ini memiliki tekstur yang renyah, namun apabila disimpan di tempat yang tidak tepat maka teksturnya akan mengeras. Jerangking ini sangat sehat untuk dikonsumsi, karena pengolahannya yang dipanggang sehingga tidak mengandung minyak dan kolesterol. Jerangking terbuat dari bahan dasar beras ketan. Camilan ini cocok dimakan siapapun, kapanpun, dan dimanapun. Camilan ini terbuat dari ketan putih yang diiris tipis kemudian dibakar. Rasa manis dari bahan dasar ketan dan gurihnya camilan makanan tersebut karena proses pembakaran membuat makanan ini cocok untuk teman makan minum teh ataupun kopi dan kalau dimakan, "Krenyesss, uenakkkk". Dengan rasa enak dan harga yang terjangkau, membuat makanan ini semakin diminati para penjelajah kuliner. Apalagi proses pembakaran yang tidak menggunakan minyak, membuat camilan ini anti kolestrol sehingga camilan ini cocok dimakan oleh siapapun, bahkan vegetarian sekalipun. Camilan ini selain bisa digunakan untuk oleh-oleh, bisa digunakan juga sebagai suguhan tamu. Jadi, camilan ini sangat efektif di segala situasi. So, bagi kalian yang mau membeli camilan yang satu ini silahkan datang ke pusat oleh-oleh kota Magetan yang paling lengkap. Hampir sama dengan kerupuk lempeng, namun kerupuk jerangking ini terbuat dari beras ketan. Kerupuk ini diolah dengan dipanggang sehingga bentuknya akan sedikit merah dan gosong. Tanpa ditambah penyedap, kerupuk ini sudah menyajikan rasa gurih alami yang disukai. Untuk membeli kerupuk ini sebagai oleh-oleh khas Magetan, Anda cukup mengeluarkan uang sebesar Rp15.000 hingga Rp20.000 saja untuk 40 biji jerangking.