Cemue, Wedang Khas Kabupaten Ngawi, Propinsi Jawa Timur Wedang cemue, minuman khas satu ini sangat menggoda bagi kaum yang suka minum-minuman hangat , apalagi akhir-akhir ini didukung dengan cuaca mendung,turun hujan menambah keinginan hati untuk segera menyeduhnya. Wedang cemue merupakan salah satu minuman khas kabupaten Ngawi, Jawa Timur. Mulai dari rasa boleh dibilang unik dari segi bahan dan rasanya. Wedang ini bisa jadi satu-satunya wedang yang memadukan berbagai unsur gurihnya santan, dipadukan dengan gula tebu, pedasnya jahe, gurih dan legitnya potongan-potongan roti tawar, serta Kres-kresnya kacang dan tak lupa pula taburan beberapa keping bawang merah goreng dengan aroma wangi daun pandan, mantap bukan. Inilah keunikan minuman khas kabupaten Ngawi, kota ramah yang berada pada ujung barat Jawa Timur, ada rasa jahe, kacang, dan rasa bawang goreng yang telah ditaburi di atasnya yang seperti tidak semestinya, karena biasanya bawang goreng untuk makanan tapi kali ini untuk minuman. Apalagi diminum saat sedang hangat-hangatnya waktu hujan turun atau kedinginan, dengan gorengan panas berkumpul bersama keluarga pasti akan menambah suasana makin harmonis saat sore maupun malam hari. Ada beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat wedang cemue antara lain : Santan, roti tawar, kacang tanah , jahe, gula pasir, daun pandan, air putih dan taburan bawang merahnya, Kacang tanah yang udah di kupas. Untuk menghidupkan kembali resep tradisional, saya ajak Anda untuk menyeruput Wedang Cemue. Wedang cemue terbuat dari santan, gula pasir, kacang tanah, roti tawar, dan juga jahe. Perpaduan rasa yang dihasilkan minuman ini adalah gurih yang berasal dari santan, manis dari gula pasir, hangat dan pedas dari jahe, kriuk-kriuk dari kacang tanah dan juga empuknya roti tawar. Sudah bisa membayangkan gimana uniknya rasa wedang cemue ini? Resep Wedang Cemue Bahan-bahan a. 100 gram kacang tanah goreng b. 5 lembar roti tawar c. 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa d. 200 gram gula pasir e. 2 sdm air parutan jahe Cara membuat a. Rebus santan dan gula hingga mendidih dan keluar aroma.Masukkan air parutan jahe, aduk rata. b. Siapkan gelas/mangkuk saji, isi dengan potongan roti tawar dan kacang goreng. c. Lalu hidangkan cemue dengan disiram santan jahe hangat. Wedang cemue paling pas disajikan malam hari untuk menghangatkan tubuh disaat udara dingin malam datang. Apalagi minumnya ditemani dengan gorengan hangat yang semakin menambah kehangatan. Wedang cemue sekarang ini tidak hanya bisa ditemui di Ngawi saja, tetapi beberapa daerah lain di Jawa Timur sebelah barat seperti Magetan. Jadi yang kebetulan sedang jalan-jalan ke daerah tersebut, jangan sampai terlewatkan untuk mencicipi minuman yang sangat unik ini. Tapi bila Anda malas ke sana, Anda dapat membuat cemue ini sendiri di rumah dan disajikan untuk keluarga tercinta. Silahkan mencoba!