Sirup buah kawista terbuat dari buah kawista. Buah kawista bentuknya menyerupai buah melon, namun ukurannya lebih kecil dengn kulit atau tempurung yang keras. Buah kawista disebut juga java cola karena rasanya mirip cola atau sarsaparilla. Buah kawista bisa diolah menjadi sirup, limun, madu mongso, kecap dan selai. Namun yang menjadi produk unggulan adalah sirup buah kawista. Buah kawis dipercaya mempunyai manfaat untuk mengobati penyakit antara lain: panas, sebagai tonikum, dan obat sakit perut. Sirup kawista, di Rembang yang terkenal adalah produksi Dewa Burung. Sebenarnya ada pengusaha lain yang juga memproduksi yaitu Imam Tohari di Desa Gegunung Kulon, Jalan Gajah Mada, Gg Dorongan Tengah No 7 Rembang. Sirup buah kawista Dewa Burung merupakan produk home industry yang dikelola oleh Nyoo Tiam Kiem. Produk sirup buah kawista Dewa Burung yang asli hanya dijual di Rembang. Namun di luar daerah (Jakarta, Surabaya, Semarang, Palembang dan lain-lain) sering memesan, yang kemudian setelah beberapa hari diambil. Setiap hari home industry sirup buah kawista Dewa Burung selalu berproduksi, besarnya produksi tergantung permintaan. Produksi meningkat menjelang lebaran. Rasa sirup buah kawista berbeda dari sirup buah lainnya. Sirup buah kawista merupakan gabungan rasa manis, sepet, pahit dan segar. Untuk membuat sirup buah kawista dibuat ekstra terlebih dahulu. Proses pengekstraan merupakan rahasia perusahaan karena inilah yang membedakan olahan kawista berbeda dengan produk lain. Ekstrak buah kawista dicampur dengan gula tebu yang dicairkan. Harga 1 botol ukuran 620 ml seharga 17.500 rupiah.